குறைந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சர்க்கரை மற்றும் தானியங்கள் அவற்றின் நார்ச்சத்து, சத்துள்ள பகுதிகளிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன. இவற்றில் வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவை அடங்கும்.சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரையை வேகமாக அதிகரிக்கச் செய்து, பசி சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு உணவு உட்கொள்ளல் அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.